Convergencias tencológicas en agricultura: Sus aportes a la nueva revolución agrícola

Arturo Barrera
Gerente del Programa de Innovación
para la Productividad y la Competitividad
Santiago, 27 de setiembre del 2012

 Un mundo nuevo: el contexto para la agricultura inteligente
 CT, ¿de qué estamos hablando?
 La relevancia de la tecnología
 ¿Por qué hablar de un NRA?
 Nano, nanobiotecnología y neurociencia: oportunidades
para la NR agrícola y alimentaria
 La intensificación de la agricultura de precisión
 Consideraciones finales

• Civilización Empática (o la importancia de las neuronas
espejo)
• Era de la Responsabilidad (más allá de la ética
antropocéntrica)
• Un mundo de precisión y de sensores (una infraestructura
virtual que lo abarca todo)
• Edad de la hipertecnología (¿el homo faber sobre el homo
sapiens?)
• La era de las nuevas convergencias tecnológicas (¿una
sociedad post – humana?)

 “Combinación sinérgica” de dos o más tecnologías
genéricas en la búsqueda de objetivos comunes.
 Potenciamiento recíproco. Los avances de una
tecnología aceleran drásticamente los avances de la
otra
 Las unas tecnologías están “habilitadas” para trabajar
con las otras
 Ejemplos: Bioinformática, nanobiotecnología,
agricultura de precisión

 La UE habla de CT en torno de las NBIC. Un rol central,
activador, le da a las nanotecnologías
 Estas no son las primeras CT : También son
convergencias las TICs, la mecatrónica, la ciencia de
materiales, etc.
 Estamos en los inicios de una nueva ola de
convergencias tecnológicas.
 Se dan en el contexto de una mayor integración entre
las ciencias.

 Omnipresente e “invasiva”
 Interviene en lo infinitamente grande y en lo
infinitamente pequeño (G. Lipovetsky)
 Intensificación de la globalización tecnológica:
universalismo técnico
 Trae consigo nuevas formas de ser, de pensar y de
vivir
 ¿Del paradigma digital al paradigma molecular?
(Cepal)

 Vivimos una “doble revolución”: Nueva Revolución
Agrícola y Nueva Revolución Alimentaria
 Estamos en un proceso de consolidación de un nuevo
paradigma tecnológico agrícola
 La tecnología está reinventando la agricultura y los
alimentos
 ¿Venciendo a Malthus nuevamente? La tecnología no lo
es todo…también cuentan la política y las instituciones!!!
 ¿Y en relación con el cambio climático? Parte de un
“nuevo trato” con la naturaleza.

Deterioro ambiental y cambio climático
Nuevo paradigma tecno – económico y
organizacional: Impacto de TICs y de internet
Lógica de la diversidad v/s lógica homogenizadora
Hijo de la sociedad industrial y del fordismo
alimentario
Debilitamiento del aumento de los rendimientos de
los principales cultivos

1980-1990 2000-2009
Maíz 3,0% 1,6%
Trigo 3,3% 0,6%
Arroz 2,5% 0,8%
Fuente: Trejos, IICA 2011

Nuevas tecnologías
Nuevo paradigma tecnológico y organizacional
Nuevas formas de hacer las cosas: redes, buenas
prácticas, flexibilidad, responsabilidad
Nuevos productos: genéticamente modificados,
ingredientes funcionales y insumos de alto valor
Nueva frontera de oportunidades y riqueza
Re impulso de algunos rendimientos

En el manejo de los recursos productivos
En el mejoramiento genético
En el consumo (nutrigenómica y alimentos
inteligentes)
En la gestión de la inocuidad y la calidad (envases
interactivos)
En la prevención y control de enfermedades de
plantas y animales

 Varios tipos de agricultura: orgánica, agroecológica,
biotecnológica, convencional, etc.
 Valoración de los diferentes conocimientos: formal y
tácito; moderno y tradicional
 Múltiples posibles soluciones técnicas
 Varias posibles trayectorias de modernización
productivas
 Reposicionamiento de la agricultura familiar. Diversidad
de actores.

Es biotecnológica, pero no solo biotecnológica
Es digital, pero más que digital
Es nanotecnológica, pero más que nanotecnológica
Es de los modelos de negocios, pero más que esto
Es una Revolución organizacional, de la gestión del
conocimiento y de las convergencias tecnológicas

Producir más y mejores alimentos y productos no
alimentarios:
 Generando menos GEI
 Usando más eficientemente el agua y la energía
 Ocupando la misma superficie de tierra
 Respondiendo a nuevos estrés bióticos y abióticos
 Sometidos a una mayor vigilancia de la sociedad en
cuanto a las formas de producción

 Calidad e inocuidad de los alimentos
 Análisis de la composición de los alimentos (nariz y
lengua electrónica, entre otros)
 Estimación de vida útil y de frescura. Prolongar vida
útil
 Mejorar biodisponibilidad

 Nuevos aromas, sabores y texturas de los alimentos
 Mejoramiento de calidad nutritiva, funcional y
organoléptica de los alimentos
 Envases inteligentes
¿Reinvención de los alimentos?

 Diagnóstico precoz y tratamiento de enfermedades
 Manejo eficiente de fertilizantes y agroquímicos
 Uso más preciso de reguladores del crecimiento
 Mejoramiento genético
 Purificación y descontaminación del agua
 Potenciamiento de la agricultura de precisión

Adaptado en: : Ghormade V. et al. 2011. Biotechnology Advances 29: 792-803
Químicos
Entrega de
biocidas
Biopesticidas
Vegetales (metabolitos)
Microorganismos
Enzimas/inhibidores
Antibióticos/toxinas
Entrega de
fertilizantes
Químicos
Nanorevestimientos
Biofertilizantes
Microorganismos
Micronutrientes
Reguladores de
crecimiento
Entrega de
ácidos
nucléicos
ADN
ARNi
Estructura
del suelo
Remediación
Unión de suelo
Nanoarcillas naturales
Degradación
de pesticidas
Reducción catalítica
Reducción
fotocatalítica
Nano-
sensores
Detección de:
Residuos de biocidas
Enfermedades

 Neurofisiología del hambre, de la saciedad, de la
gratificación y el placer
 Efectos en la concentración, la memoria y las
capacidades cognitivas
 Gestión de los estados de ánimo: bienestar y felicidad
 Envejecimiento saludable

 Ingeniería de precisión
 Medicina de precisión
 Industria militar de precisión
 Genética de precisión
 Agricultura de precisión
 Alimentación de precisión

 La AP se potenciará significativamente a partir de los
aportes de la nano, bio y nanobiotecnología
 Los avances de la mecatrónica y de las TICs no nos
dejarán de sorprender
 Podemos hablar por lo tanto de una AP de segunda
generación
 La AP como una macro convergencia tecnológica
 El concepto de precisión debe extenderse a toda la
cadena (industria de alimentos de precisión)

 Las nuevas CT ofrecen nuevas oportunidades para la
innovación
 Tales convergencias pueden significar nuevas fuentes
de inequidad
 Las CT están intensificando el cambio de paradigma
tecnológico agrícola y la nueva revolución agrícola
 ¿Estamos frente a una agricultura de precisión de
segunda generación?
 La responsabilidad como criterio ético indispensable

Arturo Barrera M.
Programa Innovación para la
Productividad y Competitividad
Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA)
San José, Costa Rica
Teléfono: 00 (506) 2216-0230
Fax: 00 (506) 2216-0221
arturo.barrera@iica.int

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