2. INDICADORES
• 350 mil empleos directos; 1.7 millones empleos indirectos
(1 empleo directo= 5 indirectos).
• 20.1% en la producción de carnes.
• Producción1.2 mill. de tons. (40,000 mill. de pesos)
• Consumo de Granos; 4.8 millones de toneladas; (47% Nacional).
• Exportaciones 71,288 tons (378 mills de dlls).
• Importaciones 734,206 tons (1,334 mill dls).
• 20,564 Unidades de Producción
• Consumo per cápita; 15.7 kgs
11. TIPOS DE SEGURO
ALTA MORTALIDAD
MUERTE POR ENFERMEDADES EXÓTICAS
SACRIFICIO POR ENFERMEDADES EXÓTICAS
CAMPAÑAS ZOOSANITARIAS
ADAPTACIÓN
TRASPORTE
RADICACIÓN
12. Reconocidos Libres
En proceso de
Reconocimiento
Sin Reconocimiento
1,671,536
918,959
145,936
98,306
252,303
381,832
66,306
21,190
14,087
Sonora 19 %
Yucatán 10 %
Baja California 0.1 %
Baja California Sur 0.1 %
Sinaloa 2.5 %
Nayarit 0.4 %
Chihuahua 1.6 %
Campeche 0.6 %
Quintana Roo 0.9 %
35%
13. EDO SAGARPA USDA
Sonora Oct 16, 1991 May 9, 1997
Yucatán
Abr 1, 1995 Ene 11, 2000
Baja California
Oct 16, 1991 jun-07
Baja California Sur
Oct 16, 1991 jun-07
Sinaloa 1993 jun-07
Nayarit 1999 jun-07
Chihuahua 1993 jun-07
Campeche 1997 jun-07
Quintana Roo 1996 jun-07
15. EXPORTACIÓN DE CARNE DE CERDO 2012
(Toneladas)
JPN 53,848 75.5%
KOR 8,894 12.5%
USA 8,428 11.8%
VNM 52 0.1%
CHN 42 0.1%
SGP 22 0.0%
otros 1 0.0%
Total 71,288 100.0%
Fuente: Porcimex con datos de SHCP
16. 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
29
35
27
22
27
37
45
59
66
52
58
64
71
Exportaciónde Carne de Cerdo
(Miles de Toneladas)
Fuente:Porcimex con datos de SIAP y SHCP
20. Fuente: Porcimex con datos de USDA
MÉXICO COMO PRIMER RECEPTOR DE PIERNA; PARTICIPACIÓN
EN LAS EXPORTACIONES DE EE.UU.
84%
16%
2011
MEX
OTROS
87%
13%
2012
MEX
OTROS
87%
13%
2012
MEX
OTROS
21. Producto E . U. México
Lomo / Back 33 21
Tocino / Spare 32 18
Pierna 19 35
Espaldilla 6 15
Cbza. Lomo 8 9
Otros 2 2
Total 100 100
Subtotal 65 39
Subtotal 35 61
RELACION PORCENTUAL DE INGRESO POR TIPO DE
CORTE
22. AGENDA PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL
Reconocimiento por EEUU; zona centro
occidente (65% de la producción).
China; autorización de 10 plantas
Japón sumar 2 estados más.
Alianza pacifico y TPP
23. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Pie Canal Pierna 17-20
Precio del Cerdo Anual en Pie, Canal y Pierna en EE.UU.
(cvs/lb)
Fuente: Porcimexcondatos del USDAy el Farm Marketing-AgEBB al 5 dejuliodel2013
28. 0
5
10
15
20
25
30
35
40
91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
Granja Canal
Precio del Cerdo Anual en Granja y Canal en México
($/kg)
Fuente: Porcimexcondatos del SNIIMe Investigacióndirecta al 5 dejuliodel2013
29. Fuente:Porcimex con datos de SAGARPA; SHCP y CONAPO
14.2 14.4 15.0
16.0 15.8
14.9 15.4
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Consumo per Cápita de Carne de Cerdo en México
(kgs/hab/año)
