1. El uso actual y potencial de la
nanotecnologia en el sector
agroalimentario
Caue Ribeiro
Pesquisador
Coordenador da Rede de Pesquisa em
Nanotecnologia Aplicada ao Agronegócio,
Embrapa
Tercer Seminario Regional Agricultura y Cambio Climatico:
Nuevas tecnologías en la mitigación y adaptación
27 y 28 de septiembre 2012
3. Superfícies e Catálise
Heterogênea
Produtividade de reações químicas: uma
área nanotecnológica há um século!
“catalytic materials [heterogeneous catalysis] have been
nanostructured for at least a century, and this industry –
US$ 100 bilion – is (…) estimate of a future trillion dolar
nanotechnology economy (Prof. Dr. David J. Eaglesham, in
Letter from the President, MRS Bulletin 2005, 30, 260 – 261)
Prêmio Nobel de Química 2007: Prof. Dr. Gerhard Ertl "(...)
Chemical reactions on catalytic surfaces play a vital role in
many industrial operations, such as the production of
artificial fertilizers [processo Haber-Bosch] (...)" (Nobel Prize
Press Release)
4. Processo Haber
(1910)
N2 + 3 H2 → 2 NH3
- Produção de fertilizantes e
explosivos....
Processo catalisado
por ferro metálico
N2
H2
NH3
Exemplo de processo químico catalisado por superfícies e esquema do processo Haber.
Fonte http://www.spaceflight.esa.int/impress/text/education/Catalysis/index.html
Superfícies e Catálise
Heterogênea
5. Coordenação: Embrapa Instrumentação
158 pesquisadores / 53 Instituições
Linhas de pesquisa:
•Sensores e Biossensores
•Filmes finos comestíveis e embalagens ativas
•Bionanocompósitos
•Novos usos de nanomateriais sintéticos na agricultura
•Avaliação de Impactos em Nanotecnologia
•Transferência para a Sociedade em Nanotecnologia
http://www.redeagronano.cnptia.embrapa.br/
6. Como a Nanotecnologia chega ao
Consumidor Final?
• Três níveis de impacto no consumidor final:
– Direto: alimentos com nanotecnologia
• Nanoaditivos e filmes finos comestíveis
– Indireto, com possível contato ou migração: alimentos
produzidos, processados ou conservados com auxílio de
nanotecnologias
• Insumos agrícolas, descontaminação de água, embalagens ativas
– Indireto, com mínimo contato ou possibilidade de
migração : alimentos monitorados e avaliados com auxílio
de nanotecnologia
• Sensores de qualidade
7. Nano’s em alimentos
Credits: Embrapa Instrumentação Agropecuária
(Dr. Odílio B. G. Assis)
Revestimentos protetores comestíveis
Quitosana
Zeínas
CMC
13. Migração para alimentos?
LDPE: n = 2.6 × 10-7
kg of nanosilver (0.26 mg) after 1 year at 25o
C
PET: n = 2.2 × 10-10
kg (0.22 μg) of nanosilver after 1 year at 25o
C
17. • Plantio direto na palha
• Recuperação de áreas degradadas
• Integração Lavoura – pecuária – floresta
• Plantio de florestas comerciais
• Fixação biológica de nitrogênio
• Tratamento de resíduos animais
http://www.agricultura.gov.br/abc/
Estratégias para mitigação de
emissões de N2O
Como a nanotecnologia pode colaborar com essas estratégias?
19. Estruturas Reticuladas (Hidrogéis)
seco
hidratado
http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos,aplicacoes-em-escala-atomica-na-agricultura,640974,0.htm
Values of KF and n were calculated from the inter-
cept and slope of the plot of ln qe q versus ln Ce q .
The fitted lines of the data modeled using the
lated
KH2
ues
Figure 4 Profiles of ammonium sulfate (NH4 )2 SO4 release from hy
time in different conditions: (a) [AAm] ¼ 9.0 in wt % with 0; 0.5; a
6.0; 9.0; and 12.0 AAm in wt %. Error bars represent standard devia
Values of KF and n were calculated from the inter-
cept and slope of the plot of ln qe q versus ln Ce q .
The fitted lines of the data modeled using the
late
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6.0; 9.0; and 12.0 AAm in wt %. Error bars represent standard dev
20. Fonte: Bernardi et al, 2010
0
2
4
6
8
10
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22
Period (days)
Nvolatilized(mgperpot)
Urea
Urea_inc
Urea_NBT
Urea_Zeo
NH4NO3
NH4SO4
Control
Ureia (comum) por cobertura
Ureia + zeolita por cobertura
Ureia incorporada no solo
Uréia
Zeólita
Uréia + Zeólita 5%
Zeólitas para redução da Volatilização
de Nitrogênio
21. Nanocompósitos fertilizantes
urea
Test.
Form. 1
However, by comparing the nanocomposites, one can note
at all of the formulations retarded urea release for up to 120
ure 8. Release rate of urea as afunction of time for pure urea and
h of the composites at pH 7 and room temperature.
Article
ametral compression, becausethis
or the practical application as a
ed in Figure 7, the behavior of a
at of a fragile material, with poor
w pressure. On theother hand, all
very deformable, without rupture
deformation supported by the
that this behavior can not be
heMt structure, becausethesame
uded revealed a low mechanical
milarity among the three nano-
001229 |J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 5267−5272
22. Embrapa Instrumentação
http://www.cnpdia.embrapa.br
Rua XV de Novembro, 1452
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Fone: (16) 2107 2800
Fax: (16) 2107 2902
Rede Agronano
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