Presentación de Armin Hamman, Viceministro de Agricultura, Ministerio de Agricultura de Paraguay, durante la XI Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada del 16 y 18 de noviembre de 2010 en Buenos Aires, Argentina
XI Reunión Comisión Desarrollo Ganadero América Latina y Caribe CODEGALAC
1. XI Reunión de la Comisión de DesarrolloXI Reunión de la Comisión de Desarrollo
Ganadero para AméricaGanadero para América
Latina y el Caribe (CODEGALAC) Capítulo ConoLatina y el Caribe (CODEGALAC) Capítulo Cono
SurSur
Buenos Aires, Argentina, 16 y 17 de noviembre de 2010Buenos Aires, Argentina, 16 y 17 de noviembre de 2010
TALLER “Desafíos para el desarrollo
sostenible del sector pecuario en los
paísesdel Cono Sur”
PARAGUAY, 2010
2. Sector Ganadero: PARAGUAYSector Ganadero: PARAGUAY
TENDENCIA DEL SECTOR
PECUARIO
ESTADISTICA DE PRODUCCION
CONSUMOCONSUMO
COMERCIALIZACION
PRODUCTIVIDAD
3. Contexto sectorial
El Paraguay basa su economía en la agricultura y la
ganadería, principalmente en la producción de soja,
cereales, aceite, algodón y la carne vacuna y sus
subproductos,
El país ha tenido resultados macro-económicos
satisfactorios en los últimos años, con crecimientos delsatisfactorios en los últimos años, con crecimientos del
PIB de 4,3% y 5,8% en el 2007 y 2008 respectivamente.
Sin embargo en el año 2009, afectado por la crisis, el país
enfrentó una caída de -3,8%. Según el Banco Central del
Paraguay la economía, crecería 6,0% (2010), empujada
principalmente por un fuerte crecimiento del sector
primario.
4. Contexto sectorial
Los sectores con mayor participación en la generación
del valor agregado bruto son:
a) el sector agropecuario y forestal con un 27,3%,
b) el comercio con 18,7% y
c) las de manufacturas con 14,2%,
d) seguido por las construcciones, transporte y
comunicación, electricidad, agua, servicios sanitarios
y gobierno en general (Boletín de Cuentas
Nacionales, BCP, 2009)
En la producción ganadera, en los últimos años se
expandió en alrededor de 6,5% (IICA, 2009) siendo la mas
dinámica a producción bovino de carne, que llego a
exportar unos 163.200 toneladas (2009) ingresando
alrededor de US$ 531,4 millones.
Emplea 17% de la PEA (550.000 puestos de trabajo)
5. La carne porcina con promedios anuales de exportación de
1.200 a 1.570 Tn con ingresos promedios anuales de US$ 3
millones.
El sector avícola exportó una cifra récord en el año 2009
con 2.788 Tn. por un valor de US$ 3,4 millones.
Contexto sectorial
El sector de los lácteos exportó 4.729 Tn., representado un
ingreso de US$ 4,3 millones
(Estadística pecuarias a partir de certificado de exportación
del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal -
SENACSA, Anuario 2008), con un leve aumento en el 2009.
6. La Ganaderia ocupa 26.143.937 ha., (16% es pastura
mejorada)
Región Oriental : 38 %
Región Occidental : 62 %
POBLACIÓN BOVINA: 12 000 0000
477.759 son ganados de leche
Contexto sectorial
477.759 son ganados de leche
(Proyecciones 2020: 18.000.000)
POBLACIÓN PORCINA: 1.071.809 cabezas
199.900 predios ( 56% 1-9 cerdos)
• AVES: 16.062.734
• OVINOS Y CAPRINOS: 494.412
7. EVOLUCION DE LA GANADERIA
2008 1991 Variación %
Bovinos 10.496.641 7.626.617 38
Porcinos 1.072.655 1.003.880 7
Ovinos 364.514 356.980 2Ovinos 364.514 356.980 2
Caprinos 129.898 102.238 27
Gallinaceas 16.055.854 11.233.769 43
Censo y Estadistica MAG, 2008
8. AÑO FERIA DESTINOS DE FAENADOS
FRIGORÍFICO
EXPORTACIÓN CONSUMO
LOCAL
1989 281.365 272.292 31.326
COMERCIALIZACION BOVINO DE CARNE
2009
Mataderos
Kg.
Promedio
de carne
223.221
235
20% Tasa
Extracción
1.192.581 36.023
246.251
11. COMERCIALIZACION PORCINOS
AÑO DESTINOS DE FAENADOS
FRIGORÍFICO
PRODUCCION
DE
CHACINADOS
EXPORTACIÓN CONSUMO
LOCAL
2009
Mataderos
Kg
31.863
2.530.488
4305
151.073
420.189 26.611.608
15. CONSUMO DE CARNE EN KG PER CAPITA /AÑO
Bovino 32 Kg.
Cerdo 27
Aves 17
Ovinos y Caprinos 0,35
Otros 0,1
(G. Spaini & N. Bercovich, 2007),
D. Rearte, INTA.2008
16. PRODUCCION DE LECHE
TOTAL PAIS
Cantidad de fincas 118.112
Cantidad de cabezas 477.759
Cabezas ordeñadas 380.710Cabezas ordeñadas 380.710
Producción(litros) 1.928.588
Emplea alrededor del 12% de la PEA
(Censo y Estadística, 2008 .MAG)
17. Fincas con predominancia de razas HolandaFincas con predominancia de razas Holanda
Total de fincas 12.745
Total cabezas destinada
a leche 110.545
Cabezas ordeñadas 87.795
Producción(litros) 905.897Producción(litros) 905.897
Promedio l/vaca 10,300
(Censo y Estadística, MAG 2008)
18. LECHE PROCESADA (litros)
2005 2006 2007
TOTAL 215.981.180 235.831.147 241.084.018
Evolución de leche procesada en el periodo 2005 a 2007
(Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas, 2008)
20. CONSUMO APARENTE
Población: 6.000.000
Total Leche: 496.684.265
Consumo per cápita: 83 litros / cápita
Litros de leche producidos en Paraguay e importados
PRODUCCION LECHE CRUDA LECHE IMPORT TOTALPRODUCCION LECHE CRUDA LECHE IMPORT TOTAL
490.000.000 6.684.265 496.684.265
97%
3%
PROD. LECHE
CRUDA
LECHE IMPORT
CAPAINLAC, 2008
21. Principales desafíosPrincipales desafíos
1. Una débil base industrial y empresarial (MIC, 2007)
2. Hay escases de recursos humanos especializados,
3. Existe una reducida experiencia en política de
promoción e inversión y,promoción e inversión y,
4. Una débil coordinación entre instituciones públicas y
privadas
5. Baja aplicación de criterios de calidad en los diferentes
eslabones de la cadena productiva (IICA, 2008)
6. Rescate de la raza nativas.